Kem bơ là một trong những lựa chọn phổ biến nhất để trang trí bánh. May mắn thay, bạn có thể phun kem bơ bằng súng phun, mở ra khả năng tạo ra nhiều kiểu dáng khác nhau. Điều này giúp bạn có thể phun mà không cần dùng fondant, vì không phải ai cũng thích hương vị của fondant.
Vì kem bơ mỏng manh hơn fondant, bạn phải cẩn thận khi phun sơn bằng súng phun. Lý tưởng nhất là bạn nên giữ súng phun sơn cách bánh từ sáu đến tám inch để không làm thủng kem bơ. Bạn cũng nên đảm bảo rằng áp suất khí không quá cao vì kem bơ mỏng manh. Nếu bạn muốn có những đường nét rộng, mềm mại, hãy giữ súng phun sơn ở góc 45 độ. Để có những đường nét sắc nét hơn, rõ ràng hơn, hãy giữ súng phun sơn ở góc 90 độ. Một số khu vực bạn có thể cần phải phun sơn nhiều lần để có được màu tối hơn. Hãy đảm bảo làm theo hướng dẫn trên súng phun sơn cụ thể của bạn để sử dụng đúng cách.
Trước khi phun sơn lên bánh, bạn cần thực hành trước để nắm vững kỹ thuật. Bạn có thể thực hành trên giấy dầu hoặc thậm chí sử dụng sách tô màu. Điều này sẽ cho phép bạn thực hành tô bóng, đường nét, hình khối và sử dụng bút. Khi trang trí bánh, bạn cần đảm bảo phủ kín các bề mặt xung quanh. Đôi khi, sơn phun có thể bắn tung tóe, vì vậy bạn nên phủ kín quầy bếp và nếu lo lắng, hãy phủ kín tủ bếp. Sử dụng báo cũ, khăn giấy hoặc bìa cứng sẽ hiệu quả. Đảm bảo chỉ sử dụng sơn phun để trang trí thực phẩm. Bạn không nên sử dụng cùng một loại sơn phun để làm đồ thủ công, vì loại sơn dùng để làm đồ thủ công không an toàn khi tiêu thụ và bạn không muốn có nguy cơ lây nhiễm chéo. Bạn cần đảm bảo rằng màu bạn sử dụng là loại dùng được trong thực phẩm và an toàn khi tiêu thụ, chẳng hạn như màu thực phẩm.
Điều quan trọng là phải giữ cho máy phun sơn của bạn sạch sẽ. Vệ sinh cọ sau mỗi lần sử dụng sẽ giúp ngăn ngừa bắn tung tóe và màu sắc bị trộn lẫn, đồng thời giúp máy phun sơn của bạn hoạt động tốt. Bạn cũng nên vệ sinh máy phun sơn mỗi khi đổi màu trong khi trang trí. Chỉ cần đổ một ít nước ấm vào máy phun sơn và sử dụng bộ dụng cụ vệ sinh máy phun sơn và xịt cho đến khi nước chảy ra trong.
Hầu hết các loại súng phun sơn đều có tốc độ và cài đặt áp suất khác nhau. Tốt nhất là bắt đầu ở mức áp suất và tốc độ thấp, sau đó tăng dần từ đó. Đảm bảo thử màu trước khi phun kem bơ bằng súng phun sơn để trang trí bánh. Một số màu có thể phun ra sắc thái khác so với màu trong chai. Phun màu lên giấy trắng sẽ cho thấy màu thực tế trông như thế nào.
Thông thường, khi phun sơn lên bánh, sẽ có một vòng tròn ở đáy nơi màu đã lắng xuống. Một cách đơn giản để che đi sự đổi màu này là tạo đường viền trang trí xung quanh đáy bánh. Để có được vẻ ngoài đẹp nhất khi sử dụng súng phun sơn, bạn cần đảm bảo rằng bánh của mình được phủ sương mịn. Một cách đơn giản để làm điều đó là sử dụng thìa và bàn xoay. Cẩn thận xoay bàn trong khi di chuyển thìa dọc theo bánh.
Nếu bạn định phun kem bơ bằng súng phun để trang trí bánh phủ kem, tốt nhất là bạn nên làm càng sớm càng tốt trước khi phục vụ. Một chiếc bánh phủ kem bơ có thể được bảo quản trong điều kiện đậy kín ở nhiệt độ phòng trong hai đến ba ngày và trong tủ lạnh trong tối đa một tuần. Tuy nhiên, đồ trang trí bằng súng phun có thể bắt đầu phai màu sau một vài ngày và tốt nhất là không nên bảo quản trong tủ lạnh. Những chiếc bánh trang trí bằng súng phun không giữ được lâu trong điều kiện nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao có thể khiến màu thực phẩm nhỏ giọt và chảy. Điều này làm cho chiếc bánh trở nên lộn xộn và sẽ làm hỏng thiết kế phun của bạn. Một chiếc bánh đã được làm lạnh và sau đó được đặt ra ngoài trời ẩm ướt và nóng bức sẽ bắt đầu nhỏ giọt và chảy nhanh nhất.
Kem bơ phủ là một loại kem phủ đa năng. Nó rất hợp với nhiều món tráng miệng khác nhau bao gồm bánh ngọt, bánh brownie và bánh quy. Ngoài bánh ngọt, bạn cũng có thể sử dụng súng phun để trang trí bánh brownie, bánh quy và bánh nướng nhỏ. Khuôn tô rất phù hợp để trang trí bánh quy phủ kem và bánh brownie. Sử dụng khuôn tô là một cách dễ dàng để trang trí và tạo ra các thiết kế đẹp mắt. Phun sơn cũng là một cách tuyệt vời để tô màu cho bánh nướng nhỏ theo nhiều sắc thái khác nhau. Đảm bảo rằng bất kể bạn đang trang trí gì, hãy phủ báo cũ hoặc khăn giấy xung quanh khu vực xung quanh bạn để tránh màu thực phẩm dính vào quầy và tủ của bạn. Màu thực phẩm có thể rất bừa bộn, vì vậy hãy chuẩn bị lau sạch mọi vết đổ và bắn tung tóe có thể xảy ra, đặc biệt là khi bạn mới làm quen với việc sử dụng súng phun sơn.
Bạn hoàn toàn có thể vẽ trực tiếp lên lớp kem phủ đã đánh bông. Tuy nhiên, vì nó thường không phẳng như các loại kem phủ khác, chẳng hạn như fondant, nên tôi không khuyên bạn nên làm điều này cho người mới bắt đầu. Nếu bạn thử làm điều này, tốt nhất là mua một số cọ vẽ dành cho họa sĩ trước khi bắt đầu, với nhiều kiểu dáng khác nhau; bao gồm, mỏng, tròn, phẳng, v.v. Khi bạn đã có một lớp kem phủ đã đánh bông phủ lên bánh, bạn có thể bắt đầu. Lấy một lượng nhỏ kem phủ (hai thìa canh là đủ) và trộn với màu thực phẩm dạng sệt mà bạn chọn. Sau đó, tất cả những gì bạn cần làm là nhúng bất kỳ loại cọ nào bạn đang sử dụng vào màu bạn chọn và bắt đầu vẽ. Việc này sẽ rất tốn thời gian và cứ sau khoảng một giờ, bạn nên cho bánh vào tủ lạnh và để yên trong khoảng 15 phút để kem đông lại.
Không thể có được vẻ ngoài hoàn toàn giống như được phun sơn nếu không sử dụng súng phun sơn . Cách gần nhất mà bạn có thể làm được là vẽ bằng tay. Tuy nhiên, trừ khi bạn cực kỳ giỏi việc này, tốt nhất là bạn nên đầu tư vào súng phun sơn để có kết quả tốt nhất.
Việc phun kim tuyến lên bánh nghe có vẻ khó hơn thực tế! Hãy cùng xem hướng dẫn từng bước sau.
Bạn hoàn toàn có thể! Tuy nhiên, không bao giờ được sử dụng súng phun sơn trước đó. Lý do là vì sơn thông thường đã được sử dụng trong súng phun sơn không được phép tiêu thụ và không an toàn khi ăn. Vì vậy, miễn là súng phun sơn của bạn còn mới, nó hoàn toàn phù hợp để sử dụng cho mục đích trang trí bánh. Bạn cũng nên đảm bảo rằng máy nén súng phun sơn phù hợp với nhu cầu trang trí bánh của bạn.
Thật không may, khi nói đến việc làm khô bánh phun sơn, bạn nên để bánh trên bệ bếp để khô ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn đặt bánh vào tủ lạnh trước khi bánh khô hoàn toàn, hơi nước có thể ngưng tụ và lớp fondant trên bánh sẽ trở nên ẩm. Nếu bạn muốn tiết kiệm một chút thời gian, bạn có thể thử hướng một chiếc quạt nhỏ vào bánh; điều này sẽ giúp bánh khô nhanh hơn. Tuy nhiên, điều tốt nhất bạn nên làm là kiên nhẫn!
Khi lớp phun sơn trên bánh đã khô hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh. Bánh phun sơn sẽ để được khoảng một tuần trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy chú ý đến bất kỳ dấu hiệu ngưng tụ nào có thể xảy ra trên bánh của bạn.
Sử dụng súng phun sơn để trang trí bánh phủ kem bơ cho bạn khả năng sáng tạo trong cách trang trí. Khi bạn đã quen, sử dụng súng phun sơn có thể rất thú vị và đơn giản. Nó cho bạn khả năng tạo ra các thiết kế và hoa văn mà bạn không thể tạo ra bằng kem phủ. Một chiếc bánh phủ kem bơ có thể trông tuyệt vời khi được trang trí bằng súng phun sơn . Cho dù bạn đang theo đuổi phong cách ombre, sử dụng khuôn tô hay tạo kiểu tự do, súng phun sơn có thể giúp bạn đạt được thiết kế mong muốn.
Hotline